螺桿式充填機是控制螺桿旋轉的轉數或時間來量取物料,并將其充填到包裝容器中, 計量裝置實際上是一種螺旋推進器。充填時，物料先在攪拌器作用下進入導管，再在螺旋旋轉的作用下通過閥門充填到包裝容器內。螺桿可由定時器或計數器控制螺旋旋轉的圈數，從而控制充填的重量。

螺桿充填機主要適用于粉料或小顆粒狀物料的計量，特別適用于在物料口容易架橋而且不易落下的物料，如咖啡、面粉等但不宜用于裝填易碎的片狀物料或表現密度變化較大的物料。其主要特點是結構緊湊、充填速度快、無粉塵飛揚且充填精度高。通過改變螺桿參數來擴大計量范圍。

充填的體積*由螺桿轉動的圈數來決定。有的螺桿充填機帶有定時機構，沒充填一次就使螺桿預定的速度轉動一定的時間；也有的充填機是以每次充填時螺桿轉動的圈數來計量的。

上海沁飛公司采用伺服電機控制螺桿的轉速和圈數，以達到精準的充填重量。伺服電機可以控制速度，位置精度非常準確，可以將電壓信號轉化為轉矩和轉速以驅動控制對象。伺服電機具有精度高、轉速快、適應性強、穩定強、電機加減速的動態相應時間短、發熱和噪音明顯降低等優點